Bienmesabe

No está en el centro turístico-histórico de Madrid, en el cogollito donde parece que todo acontece. Sin embargo el barrio de Chamartín es una caja de sorpresas gastro-festivas, una “taberna de Ali Babá”.

Bares abren, bares cierran, no siempre sabemos por qué… pero sí sabemos por qué permanecen los que permanecen.

Y nosotros creemos que Bienmesabe permanecerá.

Las presentaciones sobran, muchos conoceréis a sus hermanos mayores de General Arrando y Gabriel Lobo.  Abierto desde junio donde antes yacía Navacerrada, una cervecería de barrio con una ubicación y una terraza envidiables pero desaprovechadas, Bienmesabe ha vivido la transformación de calabaza a carruaje reluciente.

En este bar-hype-restaurante-chic-terraza-chill-out hay ambientes y espacios para todos los gustos, pero en todos reina una sabia mezcla de discreción y originalidad. Y si la comida se diluye en tarde y la tarde se funde en noche al ritmo hipnotizador de “me lie por cierto”, los camareros siempre prevenidos y el espacio metamórfico os sabrán acompañar hasta el último sorbo de la “penúltima copa”.

Las raciones copiosas os invitarán a compartir y nosotros os animamos a hacerlo para así poder probar más platos.

Si tuviéramos que recomendar sólo unos pocos os diríamos que no dejarais escapar la ensalada de tomate aliñado y rabas — sencilla y exquisita –, el plato de bienmesabe — deliciosa especialidad gaditana para los amantes del mar —  o la presa ibérica trinchada — para los incondicionales de la buena carne.

Todos los platos probados por DondeMadrid son de calidad, sabrosos y asequibles (en una época donde calidad y precio parecen estar cada vez más reñidos).

Y por eso todos los que descubren Bienmesabe repiten y piden más.

¿Un «pero” me diréis? Quitando que a partir de ciertas horas es casi imposible (incluso a veces entre semana) encontrar sitio en la zona bar, el único punto negativo sería la mala insonorización a partir de cierto aforo.

Por lo demás Bienmesabe es de los sitios que más nos ha enamorado del barrio de Chamartin.

Para una carta completa y precios: http://www.rbienmesabe.com/cartas.asp

Ambiente:	(4,5 / 5)
Calidad/Precio:	(5,0 / 5)
Atención:	(4,0 / 5)
Average:	(4,5 / 5)